祁連山下是我家 | 張掖：祁連山下牧歌勁 牦牛產(chǎn)業(yè)宏圖興

　　祁連山北麓，河西走廊張掖市境內(nèi)的草原上，成群的肅南牦牛踏著晨露啃食著鮮嫩牧草，黑褐色的身影與碧綠的草場相映成趣；民樂縣的育肥大棚里，科學(xué)配比的飼草滋養(yǎng)著壯碩的牦牛，它們正積蓄力量等待走向全國市場……從高原牧場到農(nóng)區(qū)育肥基地，從傳統(tǒng)放牧到科技賦能養(yǎng)殖，這些鮮活的場景共同勾勒出張掖牦牛產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動(dòng)畫卷。

　　近年來，張掖市立足祁連山獨(dú)特生態(tài)稟賦，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，形成了“全市統(tǒng)籌、肅南核心、多點(diǎn)輻射、全鏈融合”的發(fā)展格局，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模擴(kuò)張與質(zhì)量提升的同步推進(jìn)。如今的張掖，已構(gòu)建起以“肅南牦牛”為核心的高原特色畜牧業(yè)體系。去年，全市牦牛飼養(yǎng)量、出欄量和產(chǎn)值均實(shí)現(xiàn)顯著增長，通過品種保護(hù)、科技賦能、品牌塑造，讓這一高原瑰寶成為帶動(dòng)農(nóng)牧民增收、守護(hù)生態(tài)安全的“黃金產(chǎn)業(yè)”，成為鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)縮影。

　　生態(tài)稟賦筑基 產(chǎn)業(yè)布局煥新

　　肅南縣作為核心產(chǎn)區(qū)，牦牛存欄量占全市近六成，培育了數(shù)百戶養(yǎng)殖大戶，年育肥規(guī)模超1.6萬頭，憑借142萬公頃優(yōu)質(zhì)草原，成為全省牦牛生態(tài)養(yǎng)殖與良種繁育的核心區(qū)域。民樂縣依托“農(nóng)牧業(yè)黃金帶”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，成為全市牦牛育肥樞紐，每年近20萬頭育肥牦牛從這里走向全國市場，獨(dú)特的“牧繁農(nóng)育”模式讓育肥周期大幅縮短，養(yǎng)殖效益顯著提升。山丹縣則以軍馬場高原牧場為依托，側(cè)重優(yōu)質(zhì)種源培育與短期育肥，與肅南、民樂形成互補(bǔ)發(fā)展的差異化布局。

　　在空間布局上，張掖市精準(zhǔn)勾勒出“一核引領(lǐng)、兩帶支撐、多點(diǎn)輻射”的產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖，既發(fā)揮了肅南的生態(tài)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，又利用了民樂、山丹的區(qū)位與土地資源，實(shí)現(xiàn)了全市產(chǎn)業(yè)資源的最優(yōu)配置。跨區(qū)域協(xié)同合作更激活了發(fā)展動(dòng)能，對(duì)內(nèi)推行“牧區(qū)繁育、農(nóng)區(qū)育肥”模式，讓牧區(qū)與農(nóng)區(qū)各司其職、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；對(duì)外與青海海北州深化“祁繁甘育”合作，數(shù)百戶農(nóng)牧民參與其中，形成“青海繁種、張掖育肥、全國銷售”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)格局。異地借牧模式的推廣更讓資源利用更高效，每年冬春季節(jié)，山區(qū)牧民趕著牛羊前往農(nóng)區(qū)的玉米秸稈地借牧，既讓祁連山草原獲得休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)區(qū)秸稈資源化利用。

　　科技賦能提質(zhì) 品種品質(zhì)雙優(yōu)

　　“肅南牦牛”作為國家畜禽遺傳資源，是張掖牦牛產(chǎn)業(yè)的核心優(yōu)勢(shì)所在。這一品種保留了野牦牛的優(yōu)良特性，體質(zhì)結(jié)實(shí)、前軀發(fā)達(dá)，黑褐色毛色占比高，體側(cè)下部密生長毛，適應(yīng)高原嚴(yán)寒環(huán)境的能力極強(qiáng)。為保護(hù)這一珍貴遺傳資源，當(dāng)?shù)亟⒘撕诵挠N群，對(duì)核心群進(jìn)行建檔立卡，累計(jì)測定多項(xiàng)生產(chǎn)性能指標(biāo)，為品種提純復(fù)壯和產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　科技創(chuàng)新讓張掖牦牛養(yǎng)殖擺脫了“靠天吃飯”的傳統(tǒng)模式，邁向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化新階段。當(dāng)?shù)貥?gòu)建起完善的繁育體系，成立肅南牦牛繁育中心，多家企業(yè)獲得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可，年培育種公牛數(shù)量可觀，通過引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種牛、推廣雜交改良模式，讓成年牦牛產(chǎn)肉量顯著提高。養(yǎng)殖技術(shù)的革新讓生產(chǎn)效率大幅提升，肅南縣推廣“夏秋放牧+冬春補(bǔ)飼+異地借牧”的生態(tài)循環(huán)模式，無人機(jī)放牧、大數(shù)據(jù)管理等智慧技術(shù)在養(yǎng)殖中廣泛應(yīng)用，大河鄉(xiāng)的28架無人機(jī)實(shí)現(xiàn)了“指尖管千牛”，極大降低了養(yǎng)殖勞動(dòng)強(qiáng)度。

　　飼草保障體系的不斷完善為牦牛健康生長提供了充足支撐，全市大規(guī)模種植高原飼草，收貯大量青貯玉米和優(yōu)質(zhì)干草，飼草料自給率超八成，肅南縣更建成多處標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，“糧改飼”政策的落地讓飼草品質(zhì)持續(xù)提升。與高校的產(chǎn)學(xué)研合作則為產(chǎn)業(yè)注入了持續(xù)的技術(shù)動(dòng)力，專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)深入一線，每年培訓(xùn)牧民骨干數(shù)千人次，推動(dòng)養(yǎng)殖技術(shù)轉(zhuǎn)化率不斷提高。祁連山純凈的生態(tài)環(huán)境和科學(xué)的養(yǎng)殖方式，造就了肅南牦牛肉獨(dú)一無二的品質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩多汁、肉湯清澈飄香，是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)均衡的健康食品，滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食材的需求。

　　品牌認(rèn)證加持 市場版圖拓展

　　張掖市堅(jiān)持“品質(zhì)筑基、品牌賦能、市場導(dǎo)向”，讓肅南牦牛肉從高原牧場走向全國餐桌，贏得了市場的廣泛認(rèn)可。“肅南牦牛”憑借過硬的品質(zhì)獲得了一系列權(quán)威認(rèn)證，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金字招牌”。正如肅南縣康樂鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站站長佘海瑞所說：“截至目前，‘肅南牦牛’成為國家畜禽遺傳資源品種之一，成功入選全國‘土特產(chǎn)’推介名單，納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)定。經(jīng)過這些專業(yè)的認(rèn)證，肅南牦牛有了自己的身份，肅南牦牛肉有了自己的品牌，同時(shí)也得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，使肅南牦牛產(chǎn)品走向全國。”

　　除了四項(xiàng)核心國家級(jí)認(rèn)證，肅南縣多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)獲無公害牛羊肉一體化認(rèn)證，多家企業(yè)入選全國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地，授權(quán)使用“九排松”甘肅省著名商標(biāo)，“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量可觀，占生產(chǎn)總量的六成以上，形成多層次、全方位的認(rèn)證體系，讓肅南牦牛的品牌價(jià)值不斷提升。完善的銷售網(wǎng)絡(luò)讓肅南牦牛產(chǎn)品觸達(dá)更多消費(fèi)者，在全國設(shè)立了18個(gè)品牌體驗(yàn)店及銷售專柜，讓消費(fèi)者能夠近距離感受產(chǎn)品品質(zhì)；線上布局持續(xù)發(fā)力，通過京東、盒馬鮮生等主流電商平臺(tái)，年銷售額突破1.2億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷26個(gè)省市自治區(qū)，品牌認(rèn)證帶來的價(jià)值提升讓經(jīng)營主體和牧民都享受到了發(fā)展紅利。

　　政策護(hù)航發(fā)展 生態(tài)民生共贏

　　張掖市將牦牛產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的核心支柱產(chǎn)業(yè)，從政策、資金、風(fēng)險(xiǎn)防控等多方面構(gòu)建全周期保障體系，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。市級(jí)層面出臺(tái)專項(xiàng)實(shí)施方案，實(shí)施優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集聚提升等“十大行動(dòng)”，將牦牛產(chǎn)業(yè)納入全市現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，形成“短期攻堅(jiān)+長期發(fā)展”的政策鏈條。肅南縣作為核心產(chǎn)區(qū)，同步實(shí)施多項(xiàng)行動(dòng)，全域打造綠色有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，為牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了清晰的政策指引。

　　多元資金投入為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力，市級(jí)財(cái)政連續(xù)補(bǔ)助肅南縣采購優(yōu)質(zhì)種公牛，中央預(yù)算內(nèi)投資、國家和省級(jí)項(xiàng)目資金持續(xù)落地，種公牛補(bǔ)助、科技項(xiàng)目補(bǔ)助等精準(zhǔn)到位，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)貼息貸款惠及眾多經(jīng)營主體，全方位保障了良種繁育、養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施、科技推廣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的資金需求。健全的風(fēng)險(xiǎn)防控體系為產(chǎn)業(yè)發(fā)展筑牢底線，牦牛保險(xiǎn)承保率達(dá)八成以上，大量固定式防疫注射欄投入使用，“監(jiān)測-免疫-處置”的疫病防控體系不斷完善，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施配套率極高，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展始終堅(jiān)守生態(tài)保護(hù)與民生改善的雙重使命，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。作為全國草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)試點(diǎn)縣，肅南縣推行“草原休牧+農(nóng)區(qū)借牧”模式，每年讓祁連山草原“休假”5個(gè)月，減少放牧壓力，草原植被蓋度顯著提升，昔日略顯稀疏的草原如今重新煥發(fā)生機(jī)。借牧模式更實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)循環(huán)，牲畜年轉(zhuǎn)化大量秸稈，過腹還田有機(jī)肥，既解決了農(nóng)區(qū)秸稈處理難題，又減少了化肥使用，形成了“草原休養(yǎng)、農(nóng)區(qū)增效、生態(tài)改善”的良性循環(huán)。

　　牦牛產(chǎn)業(yè)更成為農(nóng)牧民增收致富的“錢袋子”，讓各族群眾共享發(fā)展成果。肅南縣數(shù)百戶養(yǎng)殖大戶年均增收超10萬元，部分牧民育肥牦牛年利潤可觀；民樂縣通過“牧繁農(nóng)育”模式，帶動(dòng)育肥戶年均增收8萬元以上。異地借牧模式更為農(nóng)區(qū)農(nóng)戶帶來數(shù)千萬元地租收入，促進(jìn)了農(nóng)牧區(qū)資源互補(bǔ)、共同富裕，成為增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、鞏固脫貧成果的重要紐帶。

　　從祁連山草原的生態(tài)放牧到農(nóng)區(qū)的科學(xué)育肥，從品種保護(hù)到品牌塑造，從政策扶持到科技賦能，張掖牦牛產(chǎn)業(yè)走出了一條生態(tài)優(yōu)先、科技引領(lǐng)、品牌驅(qū)動(dòng)、興邊富民的高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　如今的張掖，已成為全國重要的高原牦牛生態(tài)養(yǎng)殖基地、良種繁育基地和產(chǎn)品加工集散中心，肅南牦牛這一高原瑰寶，正以其獨(dú)特的品質(zhì)和品牌魅力，香飄全國。未來，張掖將繼續(xù)深耕牦牛產(chǎn)業(yè)，持續(xù)深化“政策+科技+市場”三輪驅(qū)動(dòng)，讓這一“黃金產(chǎn)業(yè)”在祁連山下綻放更耀眼的光芒，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的“牛”動(dòng)力，譜寫生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、牧民富的新篇章。